Alle Magnums der Serie
Von In Signo Leonis 2007 bis hin zu In Signo Sagittarii 2007 & In Signo Tauri 2001 warten bei den Magnums der In Signo-Serie noch viele weitere gereifte Schätze auf Sie.
Zum Magnum-SortimentDie In Signo Weine
Vielschichtig & einzigartig
In Signo Leonis, In Signo Sagittarii, In Signo Tauri und In Signo Aquarii– vier Weine, die den Sternzeichen der Familie von Heribert Bayer gewidmet sind. Sie stellen das Premium Segment aus dem Hause dar und wurden sowohl national als auch international vielfach ausgezeichnet.
24 Monate Reifung in neuen französischen Barriques sowie 24 Monate zweite Flaschengärung bei In Signo Aquarii sind dabei Grundlage für viele Jahre Trinkgenuss. Dabei kann aus 4-6 verschiedenen Jahrgänge gewählt werden.
Die Weine im Überblick
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ab € 39,90In Signo Leonis – Cuvée
LEIDENSCHAFTLICH WIE DER LÖWE: Diese Cuvée wurde im In- und Ausland vielfach ausgezeichnet und zählt zu den Top-Rotweinen Österreichs. Sie präsentiert sich extraktsüß, elegant und druckvoll bis zum langen von samtigen Tanninen begleiteten Abgang. Sehr elegant & ausgewogen zeigt sich aktuell Jahrgang 2013!
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ab € 34,50In Signo Sagittarii – Blaufränkisch
UNTERHALTSAM WIE DER SCHÜTZE: Dieser Parade-Blaufränkisch besticht durch seine Eleganz, kräftige Tanninstruktur und seinen langen facettenreichen Abgang. Vor allem Jahrgang 2003 & 2008 zeigen aktuell die charmante und extraktsüße Seite von Blaufränkisch und verschaffen mit ihren faszinierenden und nuancenreichen Tertiäraromen ein unvergessliches Trinkerlebnis.
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ab € 33,20In Signo Tauri – Pinot Noir
SINNLICH WIE DER STIER: Der Duft nach feinen roten Beerenaromen, eleganter Kräuterwürze, zarten Röstaromen und Vanille wirken verführerisch. Am Gaumen immerzu fruchtig, kraftvoll und dennoch feinziseliert bis zum mineralisch-extraktsüßen Abgang.
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€ 76,90In Signo Aquarii Sekt g.U. Reserve 1,5l
VIELSEITIG WIE DER WASSERMANN: Dieser reinsortige Pinot Noir Rosé Sekt g.U Reserve extra brut wurde nach der méthode traditionnelle ausgebaut und besticht durch seine finessenreichen Burgundernoten und feine und anhaltende Mousseux.
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Exklusive Angebote
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€ 195,30Jahrgangsholzkiste In Signo Sagittarii
Jahrgangstiefe erleben: Für alle Blaufränkisch-Liebhaber gibt es unseren Parade-Blaufränkisch nun in der exklusiven & handsignierten 6er Jahrgangsholzkiste. Auf Sie wartet eine Blaufränkisch-Zeitreise durch die Jahrgänge 2003, 2008, 2011, 2012, 2015 & 2016.
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€ 490,-Jahresmitgliedschaft Weinfreund-Club
Exklusives Wein-Abo: Werden Sie Mitglied im Weinfreund-Clubs und genießen Sie quartalsweise die besten Weine & Jahrgänge sowie Raritäten im Wert von 600 €, die für Sie von Patrick und Heribert Bayer ausgewählt werden.
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Magnum-Sortiment
Wissenswertes & Jahrgangsempfehlungen
Den Sternzeichen der Familie Löwe, Stier und Schütze gewidmet – der Inbegriff unserer Philosophie, Weinen Zeit zu geben – eine bedingungslose Handschrift seit Anbeginn – unser Ursprung – unser Familien-Schatz
Der Löwe
In Signo Leonis wurde erstmals 1997 von Heribert Bayer kreiert und wurde nach seinem Sternzeichen Löwe benannt. Ihre Zusammensetzung besteht aus Blaufränkisch, Zweigelt & Cabernet Sauvignon. In Signo Leonis 2015 & 2016 zählen mit 94 Falstaff-Punkten zu sehr gut bewerteten Jahrgängen. Die Jahrgänge 2011 und 2013 zeigen hingegen, wie wunderbar ausgeglichen sich der Löwe mit zunehmender Reifung präsentiert.
Der Schütze
In Signo Sagittarii gibt es seit 2002 und ist nach dem Sternzeichen von Sohn Patrick Bayer benannt. Er führt dabei bereits seit 2004 die Kellerei in zweiter Generation. Einzigartig an diesem Blaufränkisch ist immer wieder die eigene Note und Individualität von jedem Jahrgang. Der Wein wird somit seinem Namen – im Zeichen des Schützen – nur gerecht. Insbesondere die Jahrgänge 2003 & 2008 bieten momentan ein unvergessliches Gaumenerlebnis.
Der Wassermann
In Signo Aquarii – im Zeichen des Wassermanns ist das neue Familienmitglied der In Signo Serie. Er ist eine Hommage an die Liebe und wurde nach dem Sternzeichen von Patrick Bayers Freundin benannt, die seit 2018 Teil des Familienbetriebs ist. Wie es für das Luftzeichen Wassermann passender nicht sein könnte, handelt es sich bei In Signo Aquarii um einen Pinot Noir Rosé Sekt, der nach der méthode traditionelle und 24 Monaten zweiter Flaschengärung ausgebaut wurde. Der Wein kann ab nun vorbestellt werden und ist ab Mitte Februar 2020 offiziell erhältlich.
Der Stier
In Signo Tauri – im Zeichen des Stiers – ist ein Pinot Noir und wurde erstmals 2000 kreiert. Wie es sich für die Königin der Rebsorten gehört, wurde dieser Wein nach dem Sternzeichen von Heribert Bayers Frau benannt. Er stellt in seiner Finesse und Ausdrucksstärke ein wahres Aushängeschild für die Region Mittelburgenland dar. So sind nur 2,5 ha des Neckenmarkter Hochbergs mit Pinot Noir bepflanzt. Kenner dieser Rebsorte wissen, wie schwer und aufwendig die Produktion ist. Da dies nicht in jedem Jahr in Perfektion geschehen kann, kommen nur die besten Jahrgänge für diesen Rotwein in Frage. Durchschnittlich freuen wir uns alle vier Jahre über so einen Ausnahmejahrgang- Aktuell präsentiert sich der Jahrgang 2004 am Höhepunkt seiner Entwicklung und verspricht ein unvergessliches Pinot-Erlebnis.