In Signo Tauri – Pinot Noir


In Signo Tauri – im Zeichen des Stiers – ist ein Pinot Noir aus dem Mittelburgenland und wurde erstmals 2000 kreiert. Wie es sich für die Königin der Rebsorten gehört wurde dieser Wein nach dem Sternzeichen von Heribert Bayers Frau benannt. Er stellt in seiner Finesse und Ausdrucksstärke ein wahres Aushängeschild für die Region Mittelburgenland dar. Kenner dieser Rebsorte wissen, wie schwer und aufwendig die Produktion ist. Da dies nicht in jedem Jahr in Perfektion geschehen kann, kommen nur die besten und ausgewähltesten Jahrgänge für diesen Rotwein in Frage.

Dann entsteht ein Pinot Noir wie In Signo Tauri. Nach einem zweijährigen Ausbau in Großteils neuen Barriques mit einem Duftspiel nach frischen Kräutern, feinen roten Beerenaromen, etwas Tabak und einer komplexen Note, die an Heublumen und Wildrosen erinnert, ist durchaus burgundischer Flair gegeben. Am Gaumen kraftvoll, dennoch feinziseliert, wieder rote Beeren bis zum langen, von reifen Tanninen begleiteten mineralisch-saftigen Abgang.

Einfach ein Pinot Noir wie gemacht für alle Burgunder-Liebhaber.

 

In Signo Tauri – im Zeichen des Stiers – ist ein Pinot Noir aus dem Mittelburgenland und wurde erstmals 2000 kreiert. Wie es sich für die Königin der Rebsorten gehört wurde dieser Wein nach dem Sternzeichen von Heribert Bayers Frau benannt. Er stellt in seiner Finesse und Ausdrucksstärke ein wahres Aushängeschild für die Region Mittelburgenland dar. Kenner dieser Rebsorte wissen, wie schwer und aufwendig die Produktion ist. Da dies nicht in jedem Jahr in Perfektion geschehen kann, kommen nur die besten und ausgewähltesten Jahrgänge für diesen Rotwein in Frage.

Dann entsteht ein Pinot Noir wie In Signo Tauri. Nach einem zweijährigen Ausbau in Großteils neuen Barriques mit einem Duftspiel nach frischen Kräutern, feinen roten Beerenaromen, etwas Tabak und einer komplexen Note, die an Heublumen und Wildrosen erinnert, ist durchaus burgundischer Flair gegeben. Am Gaumen kraftvoll, dennoch feinziseliert, wieder rote Beeren bis zum langen, von reifen Tanninen begleiteten mineralisch-saftigen Abgang.

Einfach ein Pinot Noir wie gemacht für alle Burgunder-Liebhaber.

 

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