Empfehlungen für den Sommer

Entdecken Sie unsere Weinempfehlungen für den Sommer und holen Sie sich die Erfrischung aus dem Mittelburgenland nach Hause. Mit dabei sind natürlich auch unsere beiden neuen Blaufränkisch-Kreationen für den Sommer Blaufränkisch Rosé Zeitlos und Schaumwein Blanc de Noirs EX·QUI·SIT.

Noch dazu haben wir für Sie auch vier unserer Lieblingsrezepte für den Sommer zum Kochen und Genießen vorbereitet. Alle Rezepte wurden auf unsere Weine abgestimmt und von uns oder in Zusammenarbeit mit begnadeten Hobbyköchen entwickelt.

Erfrischung pur

  • Rosé Wein Blaufränkisch Rosé Zeitlos

    Blaufränkisch Rosé ZEITLOS

    SOMMERLICH UND TRINKFREUDIG: Der erste Rosé des Hauses zeigt sich erfrischend, leichtfüßig, mit vielschichtigem Aromenspiel und schöner Säure. Er ist zudem ein vorzüglicher Speisebegleiter für jegliches Sommergerichte.

     8,20 Infos & Kaufen
  • Grüner Veltliner ZEITLOS

    ERFRISCHEND MIT FEINER WÜRZE: Sein fruchtbetontes Bukett nach Apfel & Marille wirken erfrischend. Am Gaumen hält dieser schöne Alltagswein stets was er verspricht. Er ist der ideale Mix aus Frucht, leichter pfeffriger Würze und harmonischer Säure.

     8,20 Infos & Kaufen
  • Weißburgunder EX·QUI·SIT

    VERSPIELT MIT FLORALEM TOUCH: Dieser Weißburgunder strahlt durch seine floralen und exotischen Noten sowie Mineralität. Seine zurückhaltende Säure machen ihn zu einem raffinierten und vielschichtigen Speisebegleiter.

     16,80 Infos & Kaufen

Prickelnde Gaumenerfrischer

  • Schaumwein Blanc de Blancs Exquisit

    Blanc de Blancs EX·QUI·SIT

    PRICKELND MIT VIEL EXOTIK: Seine exotische Frucht sowie seine perlende Frische und lebendige Struktur machen diesen Schaumwein aus der Chardonnay Traube zu einem prickelnden und erfrischenden Trinkvergnügen.

     16,60 Infos & Kaufen
  • Blaufränkisch Schaumwein Blanc de Noirs Exquisit Heribert Bayer

    Blanc de Noirs EX·QUI·SIT

    AROMATISCH MIT WOW-EFFEKT: Dieser Schaumwein aus der Blaufränkisch-Traube ist eine wahre Rarität mit viel Überraschungseffekt. Er besticht mit eindrucksvollen Duftspiel, vielschichtigen Fruchtaromen und feinkörniger Perlage.

     16,60 Infos & Kaufen

Perfekte zum Grillen

  • Chardonnay EX·QUI·SIT

    CREMIG MIT STRAHLENDER FRUCHT: Dieser vollmundige Chardonnay präsentiert sich mit viel Cremigkeit und Extraktsüße. Seine strahlende Frucht und charmanten Brioche-Noten machen ihn zu einem Weißwein internationaler Klasse.

     16,80 Infos & Kaufen
  • Blaufränkisch Sails Red

    SAFTIG MIT ZARTEN TANNINEN: Aus der Top-Lage Neckenmarkter Hochberg stammend zeigt sich dieser reinsortige Blaufränkisch wunderbar saftig mit einer schönen dezenten Fruchtsüße, einem bezaubernden Aromenspiel und zart eingebundenen Tanninen.

     15,40 Infos & Kaufen
  • Blaufränkisch ZEITLOS

    KÖRPERREICH MIT TRINKFLUSS : Aus Trauben von mindesten dreißigjährigen Rebanlagen präsentiert sich dieser Blaufränkisch extraktsüß & gleichzeitig saftig. Seine angenehmen Fruchtsüße im Abgang verleihen ihm einen schönen Trinkfluss.

     9,60 Infos & Kaufen
  • Cuvée Babeross Reserve

    VIELSCHICHTIG UND EXTRAKTSÜSS: Diese Cuvée aus Blaufränkisch und Merlot ist ein wahres Gedicht und traumhafter Speisebegleiter. Feine Kirschfrucht mit balsamische Aromen unterlegt paart sich mit schmeichelnden Tanninen zu einer vielschichtigen Komposition.

     22,30 Infos & Kaufen

Für besondere Sommermomente

  • Chardonnay Albatros

    RAFFINIERT, WIE EIN DIAMANT: Dieser Top-Chardonnay ist die Rarität des Hauses. Er ist voller Raffinesse und die perfekte Harmonie aus Frucht, Holz und Säure. Ein unvergessliches und vor allem vielschichtiges Gaumenerlebnis  mit einzigartigem Nachhall ist garantieren,

     48,00 Infos & Kaufen
  • In Signo Aquarii – Pinot Noir Sekt

    VIELSEITIG WIE DER WASSERMANN: Dieser reinsortige Pinot Noir Rosé Sekt g.U Reserve extra brut wurde nach der méthode traditionnelle ausgebaut und besticht durch seine finessenreichen Burgundernoten und feine und anhaltende Mousseux.

     34,20 Infos & Kaufen

Sommer-Sets

  • Kostbos Onlineverkostung Neues und Frisches aus 2020

    Kostbox Frisches und Neues aus 2020

    Die jungen Sommerweine: Den Jahrgang 2020 und drei perfekte Weine für den Sommer vereint in einer Kostbox. Darunter die zwei neuen Blaufränkisch-Kreationen des Hauses – Blaufränkisch Rosé und der Schaumwein Blanc de Noir EX·QUI·SIT, die zeigen, dass diese Rebsorte auch in leichter und beschwingter Form auf allen Ebenen überzeugen kann. 

     33,00 Infos & Kaufen
  • Kostbox Himmlische Burgunder Premiere

    Kostbox Himmlische Burgunder Premiere

    Die neuen Burgunder vereint: Lassen Sie sich die Premiere von Weißburgunder, Pinot Noir und unserem Top-Chardonnay Albatros aus dem neuen Jahrgang 2019 nicht entgehen. Ein spannender und einzigartiger Burgunder-Querschnitt durch diesen Ausnahmejahrgang ist garantiert. 

     95,20 Infos & Kaufen
  • Kostbox 6er Set Juni

    Alles neue bringt der Juni: Bei dieser Kostbox vereinen sich drei Burgunderweine aus dem neuen Jahrgang 2019 mit drei neuen und frischen Weinkreationen aus 2020. Mit dabei sind unsere brandneuen Blaufränkisch-Kreationen - ein Rosé und ein Schaumwein. Live-Verkostungstermine: 3. und 17. Juni 2021 

     116,20 Infos & Kaufen

Rezepttipps für den Sommer

Auch ein paar unserer Lieblingsrezepte für den Sommer haben wir für Sie als Inspiration und zum Genießen vorbereitet.  Alle Rezepte wurden von uns oder gemeinsam mit uns entwickelt.

Flammkuchen mit Sommer-Topping

Dieser Flammkuchen ist eines unserer absoluten Lieblingsgerichte und wurde von uns im Zuge unserer zweiten Stay Home Weinverkostung zum Thema „Neues aus unserem Hause“ vorgestellt. Mit dem empfohlenen Topping ist vor allem eines gegeben: Sommer- und Urlaubsfeeling pur. Unser Schaumwein Blanc de Blancs EX·QUI·SIT und Grüner Veltliner Zeitlos ergänzen das Gericht mit zusätzlicher Frische und einem Hauch Exotik.  Viel Freude beim Nachkochen und genießen.

Kochzeit: 1h 15 min

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Exotisches Hühnerbrustfilet mit getrockneten Früchten

Diese Kreation ist gemeinsam mit unserem Freund und Hobbykoch Franz Reiter entstanden und wurden passend zu unserem Jahrgangsschaumwein Blanc de Blanc EX·QUI·SIT 2018 kreiert. Die Zubereitung ist rasch und einfach und sowohl am Grill als auch am Raclette-Set möglich. Die Leichtigkeit und Exotik dieser Gaumenkomposition ist ideal für heiße Sommertage.

Kochzeit: 45 Minuten

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Thailändische Fischsuppe

Das Rezept zu dieser köstlichen „Thailändische Fischsuppe“ stammt von Heribert Bayer persönlich und zählt zu seinen Signature Dishes. Es ist ein wunderschönes Sommergericht und eine wahre Geschmacksexplosion an Aromen. Hervorragend lässt sich dazu Chardonnay Albatros 2018, sowie Chardonnay und Weißburgunder 2018 aus der EX·QUI·SIT-Serie dazu begleiten.

Kochzeit: 4 Stunden

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Grüner Spargel mit geräuchertem Lachs

Dieses wunderbare Spargel-Gericht mit geräuchertem Lachs, Sauce Hollandaise und pochiertem Ei ist ein Gaumenschmaus. Es strahlt nur so vor Cremigkeit und schönen buttrigen Noten, weshalb es ausgezeichnet zu Weißbrugunder und Chardonnay passt, die im Barrique ausgebaut wurden. Kreiert wurde dieses grüne Spargel Rezept unter anderem für Chardonnay Albatros 2019. Viel Spaß beim Nachkochen und zum Wohl.

Kochzeit: 40 Minuten

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