Wein-Raritäten

Exklusive Weine aus unserem Privatkeller!

„Wein braucht Zeit“ lautet seit Anbeginn unser Credo und ist bis heute einer der fundamentalen Grundsteine unserer Weinphilosophie. So wird jährlich ein gewisses Kontingent unserer produzierten In Signo Weine bewusst zurück gehalten, sodass unsere Top-Weine ausreichend Reifezeit erhalten und wir Ihnen diese dann aus mehreren Jahrgängen anbieten können.

Zusätzlich legen wir jeden bisher von uns kreierten Wein in unserem Privatkeller zurück. Die Weine werden dabei bei konstanten 12 Grad gelagert. So können wir Ihnen in limitierter Stückzahl zusätzlich zu unserer verfügbaren Jahrgangstiefe auch bereits vergriffene Weine und Jahrgänge exklusiv anbieten.

Bei den von uns aus dem Privatkeller zur Verfügung gestellten Weine handelt es sich dabei ausschließlich um persönliche Empfehlungen und demnach um erlesene Weine, die sich aktuell in einem Reifemomentum präsentieren, dass für unvergessliche Gaumenerlebnisse sorgt und magisch beweist, dass sich das Warten bei Wein sowas von auszahlt.

Aktuelle Raritäten

  • ab  39,90

    Rarität – Cuvée In Signo Leonis

    MAGISCHES TRINKMOMENTUM: Solange der Vorrat reicht gibt es nun drei In Signo Leonis Raritäten einzeln und in der 0,75l Flasche zu genießen. Alle drei Weine befinden sich in einem tollen Trinkstadium – einfach zu schön, um es nicht mit Ihnen zu teilen.

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  • Flaschenfoto Rotgipfler Sails White 2006
     20,60

    Rarität – Rotgipfler Sails White 2006

    ROTGIPFLER GEDICHT: Bei diesem himmlischen Rotgipfler treffen weiße Nougat und Macadamianuss auf weißen Pfirsich, saftige Birnenfrucht und cremigen Honig mit stets harmonischer Säure und verblüffender Mineralität. Nuancenreichtum und Tiefgang inklusive.

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  • Kostbox Blaufraenkisch dominierte Cuvees
     81,20

    Kostbox Blaufränkisch dominierte Cuvées

    Blaufränkisch-Magie bei Cuvées: Erstmals widmen wir uns Blaufränkisch in seiner Rolle als federführende Rebsorte einer Cuvée. Zu entdecken gibt es drei unterschiedliche Cuvées sowohl bzgl. Zusammensetzung, Jahrgang als auch Ausbauvariant. Mit dabei ist der bekannteste Wein vom Winzerpaar Maria und Josef Reumann. Online-Tasting: 7. Oktober 2021

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  • Kostbox Grande Finale 2021
     133,30

    Kostbox Grande Finale 2021

    Das Beste kommt zum Schluss: In der letzten Kostbox des Jahres vereinen sich drei aktuelle Wein-Favoriten von Patrick und Heribert Bayer. Mit dabei eine Rarität von In Signo Tauri, ein Weißburgunder in bestechender Form und eine schöne Portion Herzblut. Online-Tasting vom 4. November 2021

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