Zeronimo Sparkling Select

Dieser hochwertige entalkoholisierte Schaumwein ist mittlerweile der dritte Jahrgang und besteht zu aus Gelber Muskateller, Grüner Veltliner und Rivaner. Der Wein wurde klassisch ausgebaut. Mittels Vakuumdestillation wurde ihm aromaschonend der Alkohol entzogen. Um das Maximum an Aromen zu erhalten kam auch noch eine aufwendige Aromarückgewinnung zum Einsatz. Nach der Entalkoholisierung ging er dann mit 6 bar zugesetzter Kohlensäure auf die Flasche.

Weinbeschreibung:

Vielschichtiges exotisches Fruchtspiel, erfrischend Leichtigkeit, ein Hauch floraler Noten gepaart mit mineralischen Akzenten und edlem sowie trockenen Mundgefühl (extra brut). Begleitet wird er von einer lebendigen und feingliedrigen Perlage. Im Glas goldgelber Kern mit silbernen Reflexen.  In der Nase der fruchtige Duft nach weißem Kernobst und exotischen gelben Früchten. Am Gaumen setzt sich das betörende Fruchtspiel nach Birne, Ananas, Mango, weißer Holunderblüte Pfirsich und leichten Zitrusfrüchten fort. Stets frisch, straff mit zitronig-mineralischen Kern, ein Schuss Limette im Abgang und einem dezenten Fruchspiel im Nachhall.

Essensempfehlung: Perfekt zu kalten und eleganten Vorspeisen, Weichkäse, Fisch, Meeresfrüchten sowie leichten Hauptgerichten

Trinkempfehlung: gut gekühlt bei 8 Grad am besten in ein Weißweinglas wie z.B. das Superleggero Riesling Glas von Riedel genießen

Bewertungen & Auszeichnungen

• Gewinner der Falstaff Sparkling Wine Trophy 2024 in der Kategorie alkoholfreier Schaumwein
• höchst bewerteter alkoholfreier Schaumwein in der Bewertung des kanadischen Master Sommelier John Szabo (Feb 2025)
• ausgewählt zum favorisierten Sparkling Wine von Zero-Proof Expertin Laura Silverman
• Silbermedaille bei der Grand Non-Alcoholic Competition des Meininger Verlags 2025
• bester alkoholfreier Schaumwein beim wein.pur Tasting 2023

Nährwertangabe & Inhaltstoffe:

Nährwertangabe pro 100 ml:

• Brennwert: 59 kj / 14 kcal,
• Kohlenhydrate 2,3g davon Zucker 2,3g
• Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Kohlensäure, Sulfite
• Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Zusatzinfos & Zertifikate: VEGAN | ENERGIEARM | HALA ZERTIFIZIERT

*enthält wie Fruchtsaft residuellen Alkohol zwischen 0-0,2%