Weißburgunder Sails White

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Sails White ist ein reinsortiger Weißburgunder und wurde einmalig im Jahr 2012 kreiert. Dieser Ruster Weißburgunder wurde 16 Monate in zweitbefüllten Barriques und nach dem Bâttonage-Verfahren ausgebaut. Sein Name ist der Leidenschaft von Heribert Bayer – dem Segeln – gewidmet.

Sein facettenreiches Bukett nach Brioche, Zuckermelone und Bananen Frappé wirkt bereits zu Beginn höchst einladend. Am Gaumen werden die schönen buttrigen und molligen Noten von einer perfekt harmonischen Säure umrahmt. Der sehr gezielte Holzeinsatz ist dabei stehts präsent, aber immer nur die zweite Geige. Dieser wunderschöne Weißburgunder macht einfach nur Spaß und präsentiert sich im perfektem Reifestadium.

Passende Lieblingsgerichte: Club-Sandwich | Grillhendl mit Bulgur | Schweinsfilet mit Folienkartoffel und Krautsalat |  Spargel mit geräuchertem Lachs | Vitello Tonnato | Schweinsbraten mit Erdäpfelknödel und Paprikakraut | Spinatknödel mit flüssigem Käsekern dazu geschmolzene Butter und Parmesan | Kaspressknödelsuppe

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