Cuvée Babeross Reserve


Diese Cuvée aus 70% Blaufränkisch und 30% Merot wurde großteils in neuen französischen Barriques 30 Monate ausgebaut. Ihre Trauben stammen einerseits aus über 60 Jahre alten Blaufränkisch-Anlagen sowie andererseits aus 40 Jahre alten Merlot-Anlagen des Neckenmarkter Hochberg. Von dieser eleganten Cuvée wurde neben dem Jahrgang 2005 auch noch der Jahrgang 2004 und 2006 produziert.

Dunkles Rubingranat, opaker Kern im Glas, in der Nase dann eine wunderschöne Beerenfrucht mit betörender Fruchtsüße sowie zart balsamisch unterlegten Aromen, ein Hauch Orange und etwas Nougat. Am Gaumen dann saftig und elegant mit feiner Kirschfrucht und anhaltenden sowie schmeichelnden Tanninen. Durch die Reifung zeigt Babeross Reserve 2005 seine wunderbaren Tertiäraromen gepaart mit einer schmeichelnden Extraktsüße. Diese Cuvée ist sehr vielschichtig und wunderbar zu sämtlichen Speisen insbesondere zu Steak, Pilz-Ragouts, dunklen Linsengerichten und auch zu Süßspeisen wie z.B. Powidltascherl.

Diese Cuvée aus 70% Blaufränkisch und 30% Merot wurde großteils in neuen französischen Barriques 30 Monate ausgebaut. Ihre Trauben stammen einerseits aus über 60 Jahre alten Blaufränkisch-Anlagen sowie andererseits aus 40 Jahre alten Merlot-Anlagen des Neckenmarkter Hochberg. Von dieser eleganten Cuvée wurde neben dem Jahrgang 2005 auch noch der Jahrgang 2004 und 2006 produziert.

Dunkles Rubingranat, opaker Kern im Glas, in der Nase dann eine wunderschöne Beerenfrucht mit betörender Fruchtsüße sowie zart balsamisch unterlegten Aromen, ein Hauch Orange und etwas Nougat. Am Gaumen dann saftig und elegant mit feiner Kirschfrucht und anhaltenden sowie schmeichelnden Tanninen. Durch die Reifung zeigt Babeross Reserve 2005 seine wunderbaren Tertiäraromen gepaart mit einer schmeichelnden Extraktsüße. Diese Cuvée ist sehr vielschichtig und wunderbar zu sämtlichen Speisen insbesondere zu Steak, Pilz-Ragouts, dunklen Linsengerichten und auch zu Süßspeisen wie z.B. Powidltascherl.

Cuvée Babeross Reserve
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