Cabernet Sauvignon EX·QUI·SIT

Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon ist der KRAFTVOLLE unter den EX·QUI·SITen. Jahrgang 2015 war dabei der erste reinsortige Cabernet Sauvignon aus dem Hause Heribert Bayer. So ist die Rebsorte Cabernet Sauvignon alljährlich eine große Herausforderung. Nur in wenigen Jahren erlangt Cabernet Sauvignon im Burgenland einen Reifegrad, der für den reinsortigen Ausbau in Frage kommt.

Cabernet Sauvignon zeigt sich in einer Komplexität und Ausdruckskraft, die dieser bekannten Rebsorte alle Ehre macht. In der Nase der Duft nach Brombeerkonfit, Nuancen von Cassis, feiner Kräuterwürze, edle Röstaromen und kandierte Orangenzeste. Kraftvoll, tanninbetont und extraktsüß präsentiert sich dieser jugendliche Charakterwein.  Mit seinem körperreichen Grundgerüst stehen ihm die 18 Monate Barrique Ausbau außerordentlich gut. Seine reifen und präsente Tannine gepaart mit seinem rotbeerigen, rauchigen und rassigen Touch machen ihn zu einem ausdrucksstarken Wein.  Ein langes Leben ist ihm garantiert!

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