Blaufränkisch Sails Red

Sails Red ist ein reinsortiger Blaufränkisch und wurde erstmals 1994 kreiert. Er zählt neben In Signo Leonis zu einem der ersten Weine des Hauses. Damals stammten seine Trauben aus einer Mörbischer Lage. Das änderte sich dann 1997, als Heribert Bayer sich in den Neckenmarkter Hochberg verliebte und dort seine Heimat fand. Seither war die Basis für diesen saftigen Blaufränkisch ein Weingarten am Neckenmarkter Hochberg mit über 60 Jahre alten Blaufränkisch-Anlagen. Sein Name ist der Leidenschaft von Heribert Bayer – dem Segeln – gewidmet.

Sails Red wurde 18 Monate in zweitbefüllten französischen Barriques ausgebaut. Sein Bukett nach floral unterlegter Herzkirsche, einem Touch Nougat und feiner Zwetschke wirken bezaubernd. Am Gaumen wunderbar saftig und trinkfreudig zeigt er seine vielschichtigen dunklen Beerennoten, eine schöne dezente Fruchtsüße, zart eingebundene Tannine und guter Säurebogen bis zum fruchtigen und rotbeerigen Nachhall.

Passende Lieblingsgerichte: Klassischer Cheeseburger (vegetarisch mit Bohnen-Pilz Patty) | Rib-Eye-Steak mit gegrillten Pilzen | Rote Rüben Risotto | Mediterrane Pasta Gerichte | Wild- und Fleischragouts | Morchelgerichte

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